Pimientos rojos y verdes asados, y sofritos con tomate, perejil y comino

Naranja , zanahoria ,enderezada con canela y agua de azahar

Hortalizas del Zoco, Cogollo, pepino ,remolacha ,rabano y tomate

Garbanzos cocidos y triturados formando un suave paté al estilo argelino

Una sabrosa combinación de espinacas sofritas con aceitunas, garbanzos

Foie mi cuit con turrón árabe. Una delicia descubierta por los egipcios hace mas de 5000 años

Refrescante ensalada de couscous, zanahoria, hierbabuena, perejil y limón

Berenjenas asada y sofrita con cominos ajos y mollitas de Ras el hanout

El plato estrella de los palacios y banquetes. Pastel de masa extra fina rellena de pollo de corral, almendras, agua de azahar y royal de cebolla

Pasta brik rellena con fideos de marisco al limon

Empanadilla de ternera con cremoso de queso moruno

Carne de cordero, marinada en chermoula (mezcla de perejil, cilantro, ajo y especias)

Caracoles cocidos con mas de veinte especias y hierbas del monte

Salchichas morunas a la plancha con bulgur (trigo partido) al estilo TK arabesco

Al estilo magrebi con crujiente de kataifi

Sopa tradicional muy típica en todo el magreb, a base de verduras, legumbres y cordero

Carne de ternera picada especiada a la plancha con tortita de patata moruna

Tipica masa magrebi con carne de ternera, acietunas y limón en salmuera

Esquisita Hamburguesa de ternera con pan árabe y salsa argelina

Con verduras sobre un velo de pan

Asada con mas de treinta especias

Nuestra mejor selección en parrilla. Brochetas de pollo y de cordero, salchichas morunas, Kefta y chuletas de cordero con pan de queso

Marinado en zaahtar con verduras

Con pollo y frutos secos

Con pasas, orejones, ciruelas y almendras , un plato dulce y salado,muy laureado en la comunidad árabe

Albóndigas de ternera con guisantes y verduras de temporada

Con puré de calabaza

Al limón con aceitunas y patata cerilla

Encebollado con hinojo y huevos codorniz

Es un couscous de fiestas que lleva tres carnes diferentes. Sémola ,verduras ,cordero ,pollo y merguez , garbanzos, dátiles ,orejones y pasas

Sémola ,verduras ,cordero deshuesado, garbanzos, dátiles ,orejones y pasas

Mijo ecológico ,verduras , a elegir cordero deshuesado o pescado o vegetal

Sémola con bacalao y verduras

Sémola ,verduras ,pollo deshuesado, garbanzos, dátiles ,orejones y pasas

Sémola ,verduras,dátiles,orejones ,pasas ,garbanzos

Precio por unidad

Pastelitos hechos en casa. Precio por unidad

Gris de arena. Cinsault D.O Argelia

Medalla de oro mundial de Bruselas 2015 ,Elegante, marca el carácter del la tierra D.O Argelia

Aromas de frutas negras con un toque de regaliz D.O Argelia