Chekchouka: beneficios y receta de este plato norteafricano

El chekchouka es un plato tradicional del norte de África que se ha vuelto muy popular en todo el mundo debido a su delicioso sabor y sus múltiples beneficios para la salud. Este plato consiste en una mezcla de verduras como pimientos, tomates y cebollas, cocidas en aceite y sazonadas con especias.

A continuación, se describen algunos de los beneficios del plato chekchouka y su receta para que puedas probarlo en casa.

Beneficios para la salud del chekchouka

El chekchouka es un plato saludable y nutritivo que ofrece varios beneficios para la salud:

  1. Alto contenido de nutrientes: El chekchouka es rico en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A, el hierro y el potasio, debido a su combinación de verduras frescas.
  2. Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades: El chekchouka es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo hace una excelente opción para aquellos que buscan una dieta saludable. Además, los ingredientes en el chekchouka tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y cáncer.
  3. Sabor delicioso: El chekchouka es una mezcla de verduras cocidas lentamente en aceite y especias, lo que le da un sabor delicioso y satisfactorio.
Chekchouka

Receta de chekchouka

La receta del chekchouka es muy sencilla y requiere pocos ingredientes. Además, se puede preparar con anticipación y se mantiene fresco en la nevera durante varios días.

Ingredientes:

  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cebollas
  • 4 tomates maduros
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Pasos a seguir:

  1. Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras.
  2. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
  3. Pela los tomates, córtalos en trozos grandes y quita las semillas.
  4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos, las cebollas y el ajo y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
  5. Agrega los tomates, el comino y el pimentón. Mezcla bien y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que los tomates se hayan ablandado y se haya formado una salsa.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente o a temperatura ambiente.

Conclusión

El chekchouka es una excelente opción para una comida saludable y satisfactoria. Con sus beneficios para la salud, su facilidad de preparación y su delicioso sabor, este plato es una excelente opción para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada.

Disfruta el Chekchouka en casa o en nuestro restaurante en Alicante

Ya te hemos contado todos los beneficios de este increíble plato, y también cómo elaborarlo. Pero si quieres probarlo in situ en nuestro restaurante, no dudes en realizar tu reserva y podrás disfrutarlo en un ambiente único. También puedes hacer tu pedido takeaway fácilmente desde nuestra web y disfrutar de nuestra comida desde la comodidad de casa.

Scroll al inicio